DOnatural

Год участия команды в конкурсе: 2023
Статус: финалист
Проект DOnatural направлен на создание альтернативного материала, который позволит сократить потребление пластика и целлюлозы в качестве упаковочного материала, такой подход даст возможность сократить нагрузку на окружающую среду. Основой для него послужит хитин, содержащийся в стенках грибов.

Хитин — это сложный углевод, который обеспечивает грибам прочность и жесткость, придавая им форму, образует защитный барьер, препятствуя проникновению воды и других веществ, а также обеспечивает долговечность клеточных стенок.

В среднем он составляет около 10-20% от сухой массы грибов и с учетом их быстрого роста грибов, составляющего не более двух недель, является легкодоступным и недорогим ресурсом. В целях масштабирования проекта, планируется создание вертикальных ферм для выращивания грибов, а также использование альтернативных способов выращивания.

Упаковка из грибного хитина по функциональным характеристикам не отличается от бумажного аналога, однако является более экологичным и безопасным для окружающей среды материалом.

Основные достижения с момента участия в конкурсе

  1. После участия в конкурсе «Start-up СПбГУ» команда стартапа DOnatural смогла привлечь для реализации проекта больше специалистов в биоинженерии и биотехнологии, что позволило оптимизировать и доработать опытный образец.
  2. Команда была приглашена для участия с питчем в отраслевой конференции Пищевка3D.
  3. В настоящее время создатели проекта оптимизируют технологию производства материала и активно общаются с компаниями «Газпром нефть», X5 Group и другими организациями по вопросу модернизации для них своего продукта.
  4. Команда приняла участие в выставке «Санкт-Петербургский государственный университет: 300 лет служения Отечеству», которая была представлена в Законодательном собрании Санкт-Петербурга, Государственной думе и в Министерстве юстиции Российской Федерации.

Комментарий капитана команды

«Конкурс "Start-up СПбГУ" помог нам иначе посмотреть на наше решение, уточнить целевую аудиторию и сменить вектор работы с создания экобумаги на разработку материала для экоупаковки.

В рамках акселерационной программы мы получили не только знания, но и опыт, которым мы, как преподаватели, можем поделиться со студентами. Это также позволило нам проработать проект и защитить его перед экспертами, которые дали важные комментарии для модернизации нашего решения.

СПбГУ продолжает нас поддерживать, выпускает на сайте статьи о нашем проекте, дает возможность представлять свои решения на разных выставках, форумах и конференциях, за что мы очень благодарны!»