Проект финалистов конкурса «Start-up СПбГУ» ― на международной образовательной выставке в Москве

Разработка команды DOnatural ― участника организованного Эндаумент-фондом Университета конкурса «Start-up СПбГУ — 2023», была представлена на 60-й Московской международной выставке «Образование и карьера». Прототип экологичного упаковочного материала вызвал интерес у посетителей стенда СПбГУ, с которым успели ознакомиться более 15 тысяч человек.

Проект DOnatural направлен на создание альтернативного материала для упаковки продуктов, который позволит сократить потребление пластика и целлюлозы, снижая нагрузку на окружающую среду. Основой для него послужит хитин, содержащийся в стенках грибов.

Хитин — это сложный углевод, который обеспечивает грибам прочность и жесткость, придавая им форму, образует защитный барьер, препятствуя проникновению воды и других веществ, а также обеспечивает долговечность клеточных стенок.

С учетом быстрого роста грибов, составляющего в среднем не более двух недель, хитин является легкодоступным и недорогим ресурсом. Создатели проекта отмечают, что по функциональным характеристикам упаковка из грибного хитина не отличается от бумажного аналога, однако является более экологичным, безвредным для окружающей среды материалом. Он нетоксичен и безопасен для хранения пищи, устойчив воздействию жиров и высоких температур, а также способен поглощать лишнюю влагу. При этом такая упаковка будет обладать антисептическими и бактерицидными свойствами, что позволит увеличить срок хранения фермерских продуктов.

Среди ключевых свойств нового материала команда DOnatural выделяет легкую разлагаемость и компостируемость, что позволит бизнесу снизить затраты на утилизацию.

В настоящее время команда проводит лабораторные и промышленные испытания, экспертное тестирование на безопасность и экологичность, а также работает над оптимизацией материала. Запатентовать состав и технологию универсанты планируют уже в следующем году.

«Участники и гости выставки приняли проект очень хорошо, наше решение вызвало интерес не только у школьников, но и у преподавателей химии и физики. Одна учительница настолько им впечатлилась, что обещала рассказать о нашей разработке в МГУ. Посетители интересовались свойствами материалами, спрашивали про процесс создания решения и о том, как мы к этому пришли, — рассказала капитан команды DOnatural, аспирант СПбГУ Екатерина Макаренко („Экономическая теория“, 3 курс). — Благодаря данной выставке нам удалось не только заявить о себе на международном уровне, но и посмотреть на свой проект с другой стороны. В процессе общения с посетителями у нас появились новые мысли по доработке решения и направления развития».

Выставка «Образование и карьера», направленная на поддержку молодежи в выборе правильного пути в образовании и карьере, проводится ежегодно и является одним из самых значимых событий в области образования в России. В 2025 году ее участниками стали более 100 российских университетов. Мероприятие проводится при поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли РФ и правительства города Москвы.

Подробнее о стартапе DOnatural можно прочитать в материале «Почему защита окружающей среды — это не просто тренд, а необходимость: финалисты конкурса „Start-up СПбГУ — 2023“ представили свой проект» на сайте СПбГУ.